L'actualité en continu du pays de Brive

Marchés

Demain, c’est foire des rois

Samedi 9 janvier sous la halle Brassens, ne manquez pas la traditionnelle foire des rois. C’est la plus importante des foires grasses primées. Les habitués seront au rendez-vous, tant du …

Marché : mique et petit salé la bonne recette

C’est nouveau, depuis une petite semaine le mardi et le jeudi un banc sort de l’ordinaire sous le marché couvert. En fait, il s’agit d’une véritable cuisine ambulante. Derrière les …

Quid du marché de Brive d’ici quelques années ?

Mardi, à Brive, c’est jour de marché. Il est tout juste 9h et c’est déjà la valse des cabas : la halle fourmille de monde. La file d’attente qui se …

Un marché bien du pays

Chaque mercredi soir que fait l’été, un marché festif se tient à Chartrier, “surtout n’oubliez Ferrière”, nous a-t-on répété et on n’a pas oublié. Vous pouvez directement acheter aux producteurs …

Cuisiniers d’un jour

“Vous devez acheter 3 kilos de courgettes, 3 kilos de tomates et 4 barquettes de fraises. Choisissez de bons produits et attention, il va falloir négocier les prix.” Ce matin, …

Marché de pays : auberge espagnole avenue de Paris

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Un marché au bord du lac

Le marché de pays qui a ouvert la saison sur le Causse corrézien se déroule actuellement… au dessus de la plage des peupliers. En ce lieu inhabituel, les consommateurs d’ici …

Troc des plantes : c’est dimanche

Tiens voilà le printemps,  les jardiniers ne tiennent plus en place, cette période est celle de la renaissance de la nature mais aussi un peu la leur. Autant dire que …

Chartrier-Ferrière. La truffe en vedette

Tradition respectée une fois encore à Chartrier-Ferrière avec en vedette le diamant noir au parfum incomparable: la truffe. Une dizaine de producteurs corréziens mais aussi du Lot ont présenté à …

Yolande en son marché

Qu’il pleuve, qu’il vente, qu’il neige, elle est là, depuis 20 ans, chaque mercredi matin que fait l’année, toute seule à tenir l’unique et maigre banc du marché de la Jaubertie. Toujours fidèle au poste à 77 ans, Yolande Sirieix propose les produits qu’elle a cultivé dans son potager. Portrait.

De la douceur sur la paille

Le vin paillé, vous connaissez ? Ce vin concentré, un peu sucré, est obtenu par une méthode de séchage. En Corrèze, une vingtaine de producteurs, concentrés autour de Beaulieu, en ont relancé l’exploitation il y a une petite dizaine d’années. Le nouveau millésime se révèle plein de promesses.