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Mot clé : Restaurants scolaires

Restaurants scolaires : l’équilibre est dans l’assiette

Gestion on plus près des effectifs, carnet de recettes qui plaisent, fromage en entrée… les astuces pour traquer le gaspillage dans les cantines. C’était aussi la grande reprise hier pour …

“La noix, c’est pas bon: c’est succulent”

Comme beaucoup de ses camarades, Théo en CM2 a adoré le repas servi aujourd’hui dans les cantines: noix à toutes les sauces, de l’entrée au dessert. La cuisine centrale avait …